Напиши стасу999, он 1с-ник. Я тоже, но у меня больше проектный уклон.
По твоей задаче - вариантов решения много, перво-наперво надо решить, где будет центральная база, одна она у тебя будет или 3 с распределёнками, ширина канала, функции, которые ты хочешь получить (управленка, бухгалтерия, обе сразу)