Экстрактор. И то если ты болт заподлицо обломил.
Вот такая штука с левой резьбой. Вворачивается в огрызок болта до тех пор, пока болт не пойдет за экстрактором. Добывается в любом более-менее серьезном магазине инструмента.
Если есть за что ухватиться - хватай и крути так.