На Байкале далеко не везде был, больше по восточному побережью, но там клево. Как прибрежные города - Байкальск, Култук, туда стоит съездить.
Также на малом море (это восточный залив, который образует остров Ольхон) много бухт и баз, вода там более-менее теплая, есть рыба (в воде и в продаже), можно там затусить.
Ну и, конечно, сам Ольхон (пос. Хужир) - говорят остров просто чудесный, но мне за 20 лет пока там жил так и не удалось туда добраться, поэтому в этой поездке Ольхон - одна из целевых точек.
Что рядом: курортов оч много в Саянах. Можно посмотреть всем местным известный Аршан (там минералка и горы), находится в Тункинской долине (это, если смотреть по карте, от г. Култук на восток, между горами, дорога А164, которая идет в Монголию). Там же, в Тункинской, много чудесных мест, например грязевые родоновые источники "Жемчуг" (хотя уже попса, все легализовали и построили платные ванны. Раньше тупо посреди поля 3 юрты и вокруг грязь лечебная. Народ как свинюшки плескается
).