Индекс скорости - это "до какой скорости покрышку не разорвет". Прочность корда. На нашем слоне больше 200 ездить все равно плохая затея (подвески слишком мягкие), так что тебя любая моторезина устроит.
Анаки 2 - это все же для того, чтобы время от времени съезжать на грунт. Если нужно хорошее сцепление на асфальте, пусть и в ущерб сцеплению на грунте, возьми что-нить менее зубастое. Я езжу на Metzeler Tourance Next. На твердом грунте терпимо держит, на асфальте вообще отлично.
"Быстрее стирается", "скользит" и т.д. - это уже индивидуально и в характеристиках не указано нигде. Резина для спортбайков (какая-нить пирелли дьябло например) как правило мягче, держит лучше, но за счет этого стирается быстрее. Резина для турэндури обычно живучая, тысяч 15-20 ходит, но на треке будет сложно заложить до подножек